Porc aigre-doux, ou « Sweet & Sour Pork », ça sonne quand même bien en anglais aussi.
Une recette un peu plus classique mais qui n’en est pas moins bonne. Aujourd’hui le « je » sera « lui ». L’avantage d’être un couple bi-culturelle c’est de pouvoir voyager chaque jour et on ne s’en lasse pas. Hier, c’était du porc mariné, fri, à la fois un peu épicé et caramélisé. Accompagné d’un fameux Tofu épicé lui aussi, le « mápó dòufu » littéralement le Tofu épicé de grand-mère. C’est bon, c’est simple, et on aime. Ce plat – le tofu – porte un nom qui fait aussi lien avec les « tâches brunes » que l’on a en général avec la vieillesse, oui, d’où la recette de « grand-mère ».
Ah oui, vous avez sûrement remarqué qu’on recherche encore un peu notre identité -graphique- mais ça va venir, petit-à-petit, et j’espère aussi que l’on pourra bientôt compléter avec des recettes pas à pas, histoire faire pareil chez vous. Je laisse du coup la place à Madame !
